乐安竹笋-乐安竹笋的一些优点-江西广雅食品有限公司小竹笋系列冬笋系列马蹄茭头系列

乐安竹笋的一些优点

发布时间：

2021/09/15 00:00

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评委们分别从味感、质感、观感、营养卫生、地域特色、文化内涵等多个方面对菜品进行综合打分。最终，花猪扣笋、黑笋干烧花猪、香酥竹笋丸、腊肉烧白玉笋、农家小竹笋、牛腩烧小金竹笋干、如意冬笋、田螺烧竹笋、笋丝红松肉、小黄牛烧筒子笋被评选为竹笋宴。

理事长、董事长说。为挖掘竹笋文化，公司派人员专门走访了全县竹笋种植基地和竹笋粗加工农户，收集农民种植、加工竹笋的传统工艺和工具，并向老篾匠学习竹编工艺。目前，该县已建成面积约1200平方米的竹笋文化馆，文化馆按照自然生态、竹笋文化、传统工艺、产业发展等篇章展示竹笋文化。下一步，将利用竹笋文化馆、劳动体验区、竹笋文化墙等场所设施，开展工业文化研学与体验活动。

春光明媚，春笋破土。在县森林食品产业园内，年产2万吨的竹笋精深加工项目近日试产投产。近年来，县依托资源优势，做大做优竹笋产业，推动竹笋产业向着年产值50亿元的目标迈进。

据了解，竹笋加工产业已有20多年的发展历史，一些企业已成为行业龙头。近年来，县大力培育发展以竹笋资源、竹笋文化、农家文化为载体的乡村旅游，变资源优势为经济优势。同时，该县启动了2022年首届竹笋民俗文化节，开展笋王争霸赛、网红竹笋宴和竹笋短视频大赛等系列宣传推广活动，让竹笋产业的生态产品价值得到释放。

地处山区，野生毛竹资源丰富，竹笋是久负盛名的土特产。产自县东南部山区湿润的红壤和黄壤林地，其外形完整、大小均匀，富含多种氨基酸、维生素、膳食粗纤维、碳水化合物及矿物质等营养成分。2011年，通过原审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记，并被认定为首批产品。经第三方评估机构核定，2021年品牌价值达12.9亿元。

近日，工业和公布的工业文化研学实践教育基地评估名单中，县成为全省首家工业文化研学实践教育基地，将有助于挖掘竹笋文化，进一步助推竹笋地标产品走向全国，做大做强竹笋文化产业。

，在的推动下，投入约三百万元，建造了竹笋文化馆，将竹笋产业文化与工业研学相结合，为企业走向三产融合打下了坚实基础。因此顺利通过了的验收，获得称号，这也是目前我省获此殊荣的民营企业。

参与方式：参与者先将鲜竹笋送到当地乡（镇），经过初步筛选后，送往县进行保鲜贮存。

近日，工业和公布了工业文化研学实践教育基地评估名单，县成为全省首家工业文化研学实践教育基地，这将有助于挖掘我县竹笋文化，进一步助推我县竹笋地标产品走向全国，做大做强竹笋产业。

届竹笋民俗文化节，以其自然·乐业安居为主题，开设多场活动，通过丰富多彩的活动，利用融媒大直播的传播力和影响力，线上线下联动，文化、旅游相结合，向全国人民展现的民俗、文化传承、旅游、经济等多方面高质量跨越式发展和人民乐享美好生活的场景。

竹笋不愁销路，得益于该县建立森林食品产业园，大力支持食品加工企业在新产品研发、工艺改进等方面升级换代。目前，县有4家年产值过亿元的大型竹笋加工企业，其中龙头加工企业1家，其他竹笋种植及小型加工类企业和合作社20多家，生产的竹笋类产品畅销全国，并出口欧美及东南亚等地。

置身于美景之中赏古韵之美、品竹笋之鲜、道文化之魂一起感受竹笋文化的独特魅力

当选委员后，尽职尽责，积极为竹笋产业和企业发展建言献策。他经过仔细调研、用心撰写的提案，获得了广大委员和县的一致认可，并被县列为重点提案，由县委书记领衔督办。此外，他还积极参加等视察调研活动，积极参加关于在前坪工业园区增设公交站台等活动，并大力支持县经济和农业农村委财贸公交组的党员委员站建设，为推动我县做出了积极贡献。

竹笋是国家地理标志产品和首批中欧互认产品，去年，该县生产加工竹笋19万余吨，竹笋产业年总产值达22.8亿元，品牌价值达12.9亿元。竹笋加工企业直接安置500多人就业，帮扶带动2万余户山区农民发展特色种植业，有效促进了农民增收致富。

位于前坪工业园区的江西生产车间内，员工们正在生产加工小竹笋。充分发挥当地特色资源优势，大力扶持农业产业化龙头企业引进先进技术和设备，生产系列产品畅销全国并出口欧美、东南亚等国家和地区。

活动现场，来自县的20名专业厨师与烹饪爱好者大展身手，拿出的技艺，相互比拼，现场切菜、炒菜声此起彼伏，气氛紧张热烈。参赛厨师们以竹笋为原材料，将当地民俗风情、典故融入菜品中，为大家献上了一道道色香味形俱全，且极富特色的美食佳肴。

竹笋加工产业的发展是抚州推进农业立市战略取得明显成效的一个缩影。该市聚力精深加工、注重高质，正在全力建设全国绿色有机大健康食品区域深加工中心。

近年来，该县依托丰富的竹资源，打造地方传统竹食品特色，其中竹笋荣获国家农产品地理标志，被认定为首批产品，畅销全国并出口20多个国家和地区，预计年产销量24万吨，实现年产值17亿元。

眼下正值春笋采收的高峰期，县谷岗乡水口村村民每天6时多就起床，到自家200多亩的竹林山去挖笋、运笋，并收购村里40多户村民挖的春笋，统一送往位于县城的。高兴地说。

县是一家加工销售小竹笋、冬笋、橘子、蘑菇等农副产品的企业。近段时间公司订单不断，但配套招工用人、原材料采购和储备都需要资金来投入，正在企业一筹莫展之际，该县主动上门对接，并结合企业实际情况，通过绿色通道时间为企业提供了400万元的流动资金贷款。

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